Bacherhof - Reit- & Wanderbauernhof in Pfitsch bei Sterzing
Bauernfrühstück am Bacherhof Kochkurs – Kochen wie die Südtiroler Spinatknödel Sitzecke im Garten
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Traditionelle, leichte Südtiroler Bauernküche

Aufgetischt am Bacherhof

Wir legen großen Wert auf Frische,Qualität und sorgfältige Auswahl unserer Produkte in der Küche. Überzeugen Sie sich selbst und lassen Sie sich mit unseren hofeigenen Produkten verwöhnen. Gesunde, geprüfte Qualität auf Ihrem Teller!

Reichhaltiges Bauernfrühstück

Genießen Sie unser gesundes Vitalfrühstück oder das reichhaltige Bauernhoffrühstück!
Wir servieren es von 7:30 bis 10:00 Uhr in unserer gemütlichen Bauernstube oder im Frühstücksraum. Im Sommer servieren wir auf Wunsch auch auf der Terrasse oder im Garten.
Neben regionalen Produkten wie Butter, Käse, Müsli, Honig, Joghurt, Eier, Wurstwaren, verschiedene Brotsorten, Kaffee, Kräutertees, Fruchtsäfte und Kakao, bieten wir auch unsere hofeigenen Erzeugnisse.
Dazu gehören: frische Milch, Speck und gekochter Schinken, Topfenaufstriche, Gelees und Fruchtaufstriche, sündhaft gute Kuchen, Bauernkrapfen und Gebäck, Blütensirups, gartenfrische Kräuter für Ihren Tee, Kompotte, Obst sowie frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte.
Hausgemachte Marmeladen mit frischen Früchten der Saison sind ein besonderer Genuss: das Obst reift und gedeiht in unserem Obstgarten und die Beerenfrüchte werden im Wald gesammelt. Neue und ausgefallene Kreationen erweitern unser Sortiment.
Neu ist die hofeigene Patisserie:Thomas backt mit viel Liebe und in Handarbeit Kuchen,Torten,Krapfen,Buchteln...und verwöhnt die Gäste mit leckeren Desserts.
Die Krönung sind seine handgefertigten Pralinen mit besonderen Füllungen.

Südtiroler Bauernmarende

Typisch für Südtirol ist die Bauernmarende mit hauseigenem Speck, Käse, Topfen, Butter, Kartoffeln vom Hof, Roggenbrot sowie ein gutes Gläschen Südtiroler Wein.

Abendessen am Bacherhof

Auf Anfrage servieren wir täglich frisch zubereitete Gerichte aus der Südtiroler Bauernküche mit regionalen Produkten und Rohstoffen aus der eigenen Landwirtschaft. Dazu gehört das schmackhafte und gesunde Qualitätsfleisch vom Rind, Schwein und Lamm.
Unsere Nutztiere werden artgerecht gehalten und natürlich gefüttert: Weidehaltung im Sommer und viel Auslauf im Winter. Die Tiere werden ortsnah geschlachtet, geprüft und fachgerecht verarbeitet, das Fleisch hat genügend Zeit zu reifen − Ein Genuss mit ruhigem Gewissen!

In den Sommermonaten veranstalten wir gelegentlich einen Grillabend. Genießen Sie das atemberaubende Bergpanorama beim Sonnenuntergang und den verführerischen Duft von frisch gegrilltem Fleisch und Gemüse direkt von unserem Hof.

Marias Kochkurs – typische Südtiroler Bauernküche

Kochkurs – Kochen wie die Südtiroler

Sie sind von der guten Südtiroler Küche fasziniert? Dann nehmen Sie doch an einem Kochkurs für typische Südtiroler Bauernküche bei Ihrer Gastgeberin Maria teil. Erfahren Sie wie man richtige Südtiroler Knödel oder die leckeren Schlutzkrapfen zubereitet.

Unser neuer - alter Hofkeller

Neu auf unserem Bauernhof ist der alte, neu restaurierte Keller! Er bietet sich für Produktverkostungen, zum Feiern und zum traditionellen Törggelen mit Kastanien, Knödeln, Kraut und Krapfen im Herbst an.

Gut zu wissen ...

Frühstück und Marende werden ganzjährig, das Abendessen auf Anfrage angeboten.
Sonntags ist unser Ruhe- und Familientag – da servieren wir nur das Frühstück!

Unser Angebot ist saisonabhängig, daher sind nicht alle Produkte jederzeit erhältlich.

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